桃体较大、单果重，果色鲜艳、表面光滑、果形圆润饱满，而且口感酥脆、味道甜美、产量高，适合贮藏和运输，在广东、等地区广泛种植。桃营养价值丰富，具有祛痰、利尿、清胃、润肺等功效。
1、选用良种
桃品种的选择应根据当地的土质、气候、栽种技术等选择适应性广、抗病虫害能力强、丰产性好、市场需求大的优良品种，并做好早、中、晚熟品种搭配，如鹰嘴桃、脆桃。
2、建园定植
园地的选择：土壤以沙壤土最为适宜。桃需水量较大、忌旱怕涝，特别是在授粉时期。因此，需要选择水资源丰富、排灌方便、土层深厚（﹥80cm）、土质疏松、PH值在5.5～6.5、地下水位在100㎝以下、光照程度较好；年平均温度﹥10 ℃、低于7.2 ℃的低温休眠期累积不超过400小时；海拔不高于500米的丘陵，坡度不宜超过25°；含有丰富腐殖质、微量元素搭配合理的地方建园。定植前挖宽1米、深0.8米的定植沟，沟内压草并施有机肥。以利植后小树苗能更好的生长。桃一般在12月至翌年2月种植。
3、土壤管理
桃树适宜生长于微酸性到中性、疏松、排水良好的沙质壤土，要根据当地土壤情况，进行深翻压绿、逐年改良。为避免土壤黏重、排水不良，在栽种前需要提前整理土墒，深翻30 cm以上，并合理规划排灌水管道。对于pH值不合适的土壤，需要提前调整。在定植后可用薄膜覆盖。
4、施肥管理（详细在使用情况表）
由于桃生长速度较快、果实发育期较短，在此过程中需要营养元素多且量大，而基肥是提供营养最有利、时间最长、数量最多的一次肥料，一直持续4～7个月。因此在施基肥时要将其调整为占整年施肥量的50%以上，以有机肥为主，商品有机肥用肥0.7吨/亩，适量配施亲土复合肥80kg/亩。
在4～5月，需要追加1次壮果肥，配合混合沤制使用花生麸，鸡粪，沼肥分别为每亩0.18吨，1.5吨，2吨，可撒肥后进行翻耕，深度在1㎝左右；定果后，要注意控制施肥管理，避免导致植株不长果。
5、水分管理
在灌水技术上，为了节省水资源及人力，方便管理，主要以膜下滴灌为主，这样不仅能够降低空气湿度、提高坐果率，还可减少病虫害、保护土壤结构。在桃初期栽植时，应定期浇灌透水，使植株根系充分吸收水分，后期灌水应根据季节和植株的生育期前促后控，配合施肥浇灌透水。在果实2个膨大期、硬核期、新梢生长期要适当灌水。
6、树冠管理
枝叶修剪可采用3个主枝自然开心形或“Y”形整形，主干高度40㎝左右，主枝角度可控制在45～60°，并将主、侧枝延长枝修剪、轻剪长放。由于桃怕强光曝晒，但又需要光照进行光合作用，因此，枝组大小的配备，侧生水平枝及下部枝条宜大，背生直立的和上部的宜小，既占领空间又互不交错遮阴。一般主枝或副主枝同一侧，每隔30-50㎝配备一个枝组为宜。修剪的幅度宜轻一些，原因是桃的花芽容易形成，结果性能好。为避免植株徒长和生长过旺，可对结果枝进行摘心、扭梢、折梢等处理，以充实枝条生长。对生长过旺树，在春梢抽发10 cm左右时或于夏季采果后，可人工控梢。
7、花果管理
桃为可自花授粉结实的树种，但是异花授粉可提高果实的品质和产量。因此，养蜂授粉、人工辅助授粉或配植授粉树是保证果品质量的重要工作。
⑴疏花：在花蕾开始露红前几天进行，疏花时，长果枝上留中等及上部的花蕾，主枝枝头附近或幼树的延长枝不留花蕾，以保障树的正常生长。全树疏除花蕾量一般占总花蕾量的50%左右。